畦の大豆

　聞き取り調査から．未整備の水田では水漏れを防ぐため，畦を塗った（畦に泥を10cm以上の厚さで塗った）．この畦の泥の部分に，かつてはダイズを植えていた．いまでも植えている田んぼをいくらか見かけるが，昔はほぼ全ての田んぼの畦にダイズが植わっていたそうだ．春，畦を塗ってしばらくたって乾いてきた頃，大人が一定の間隔で穴を開けて歩く．子どもはその穴に３つぶずつダイズを播いて，すりぬか（もみがらくんたん）を覆土代わりに載せていく．くんたんは虫除けのために必要だったという．晩秋，稲刈りの後，ダイズが乾いて，いまにもはじけそうになったころに収穫する．収穫の際にヘタをするとはじけてしまうのでそうっと刈る．刈った大豆は，稲の脱穀機にかけて脱穀．写真はいまもつくられている畦のダイズ．いまにもはじけそうなので，収穫期だろう．