インドのG.I. JOE

　インドに調査旅行に出かけていた同僚教員＆学生が帰国．おみやげとして，カエルの干物というか煮干しのようなものをもらった．昨年も同じものを1匹もらったが，今年はたっぷり一袋．さっそくまるごとかじる．内臓部分にかすかに“池の味”がするほかは，煮干しに近い味がする．後ろ足は噛むほどに味がでる．立ち呑み屋においてそうな乾き物の雰囲気．香りもわるくない．だしのような旨味たっぷりな香りだ．
　何というカエルかわからないけれど，日本で知ってるカエルのイメージでいうとRana（アカガエル属）っぽいカタチだと思う．現地の人はジーアイジョーと呼んでいるらしい．
　とりあえず数匹いただいた．いいダシがでそうなので残りを煮てスープをとってみたい，と言ったら，たぶんマズイと思うよ，と忠告されている．

遠慮がちなサイズの写真