セルフエクスカーション2（山菜ピビンパ）

　庭園の散歩のあと，Lさんオススメの山菜ピビンパのお店へ．町からかなり山の方へ車を走らせたところにある．京都で言ったら貴船のような位置．自家製の山菜ナムル，キムチ，自家製のごま油．そして，おそらく自家製のチャングッチョン．チャングッチョンというのは大豆を発酵させた食品．クセのある匂いがする．苦手な人もいるらしいが，僕はこれいける．どこかで経験のある香り．中国の臭豆腐がこんな匂いだったような気がするが思い出せない．ここの山菜ナムルをまぜこんだピビンパは本当においしかった．よく揉んでナムルになっているのでもとの植物はよくわからない．一つ一つ聞きたかったが，お店もいそがしいようで遠慮した．ひとつはシラヤマギクだった（Kさんが教えてくれた）．キムチのうちの１つはキキョウの根．キキョウは朝鮮語ではトラジという．チャングッチョンもまたすごくおいしくて，お腹にしみわたる優しい味．この店，また来たい．